Speisekarte
Spezialität der Hütte :
Käsekrapfen
Teller mit kaltem Fleisch
Fondue moitié-moitié
Roastbeef-Salat
Teller mit getrocknetem Fleisch
Trockenwurst
Unsere Käsegerichte werden aus Produkten hergestellt, die von der Molkerei Tyrode in L’Auberson geliefert werden.
Unser Fleisch stammt von zwei lokalen Metzgereien. Wir arbeiten mit der Bäckerei Eric Vuissoz in Sainte-Croix zusammen.
Wir arbeiten mit Winzern zusammen, die vom Aussichtspunkt auf dem Mont de Baulmes aus nur wenige Kilometer Luftlinie entfernt sind.
Wir bevorzugen kurze Wege und Produkte mit Handwerkern aus der Region.