Notre carte
Connu pour ses beignets au gruyère, le chalet du Mont de Baulmes vous propose également d’autres mets à base de fromage et de viande ; ainsi qu’une carte de desserts.
Les beignets au gruyère sont servis de 11h30 à 13h30 (dernière arrivée) ; ainsi que de 18h à 21h (dernière arrivée).
Le reste de la journée d’autres mets et une carte de desserts vous est proposée.
A partir de 15 personnes, des menus pour les groupes sont proposés. Prenez contact avec le chalet.
Nos mets au fromage sont confectionnés à partir de produits fournis par la fromagerie Tyrode à l’Auberson.
Nos viandes proviennent de deux boucheries locales. Nous travaillons avec la boulangerie Eric Vuissoz à Sainte-Croix.
Les vins proviennent des domaines situés à quelques kilomètres à vol d’oiseau depuis le point de vue du mont de Baulmes.
Nous privilégions les circuits courts et les produits avec les artisans de la région.