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Specialità dello chalet :
Frittelle di formaggio
Piatto di carne fredda
Fonduta metà e metà
Insalata di roast beef
Piatto di carne secca
Salsiccia secca
I nostri piatti a base di formaggio sono realizzati con prodotti forniti dal caseificio Tyrode di l’Auberson.
La nostra carne proviene da due macellerie locali. Lavoriamo con il panificio Eric Vuissoz di Sainte-Croix.
Lavoriamo con viticoltori situati a pochi chilometri in linea d’aria dal punto di osservazione sul Mont de Baulmes.
Privilegiamo i cortocircuiti e i prodotti realizzati da artigiani locali.